Mamy tu rzeczywiście ekstremalną wersję ribolli, która jest macerowana w cemencie przez 6 tygodni. Dalej wino dojrzewa 2 lata w dużych dębowych beczkach i 4 lata w stali. Nos jest mocny, dymny, z lekko miodowym aromatem. Do tego dochodzi jakaś bardzo delikatna owocowo-morelowa nuta, znajdziemy też kandyzowane i suszone owoce. Usta całkiem świeże i łagodne, ale zarazem pełne i o zaskakująco znakomitej pijalności. Tanina przyjemna, drobniutka, ściągająca. Mamy tu przyprawy i lekką pigwę z kompotu. Eleganckie, długie, świetne. Cena we Włoszech 23 EUR