Rodzina Salomon to gwarancja klasycznego stylu Kremstal, czołówka regionu. Ich riesling klasy Orstwein (wino gminne) z rocznika 2021 jest tego najlepszym dowodem: w nosie pachnie niezwykle strzeliście i młodzieńczo, dominują tu chłodne akcenty mineralne przełamane cytrynową skórką i soczystym jabłkiem. Smak zachwyca głębią – świetnie łączy się tu lekko kremowa, woskowa tekstura z nutami brzoskwini, świeżej moreli oraz subtelnym, maślanym niuansem. Wysoka kwasowość została tu mistrzowsko otulona przez pełne ciało wina, prowadząc do długiego, ziołowego finiszu z wyraźnym akcentem szałwii. To riesling w wybitnej formie, który mimo upływu czasu pozostaje niesamowicie sprężysty, żywy i pełen energii. Butelkę kupiliśmy bezpośrednio od producenta, ale w Polsce znajdzie te wina w ofercie Mielżyńskiego.