Ebner-Ebenauer to mój ulubiony producent z okolic Poysdorfu. Tutaj mamy jego veltlinera pochodzącego ze starych krzewów (ponad 60-letnie), zbieranego późno, nawet pod koniec października, gdy grona są już bardzo dojrzałe. Fermentacja i kilkumiesięczne dojrzewanie na osadzie ma miejsce w dużych, używanych beczkach. Nos redukcyjny, dymny, zapałkowy, do tego wychodzą cytryny, jabłka, ale też sporo maślanej kremowości. Usta super żywe, ale też z piękną, woskową niemal fakturą, nutami jabłek, cytryn, białego pieprzu i przypraw. Świetne wino, mogące konkurować z najlepszymi pozycjami z naddunajskich regionów. Butelkę kupiliśmy w Austrii.