Kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym

Sposób przygotowania

Piersi z kurczaka kroimy na kawałki i wkładamy do blendera. Dodajemy jajo, przeciśnięty przez praskę czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz i miksujemy na w miarę jednolita masę. Formujemy kotlety (z tej ilości mięsa około 6), smażymy na oliwie z oliwek po 3 minuty z każdej strony. Dodajemy pomidory z puszki na patelnię. Rozdrabniamy drewnianą łyżką i gotujemy na małym ogniu około 10 minut, przewracając kotlety od czasu do czasu. Sos powinien zgęstnięć i być w miarę gładki. Gdyby były większe kawałki pomidora pomóżcie sobie jeszcze raz łyżką. Możemy zjeść z ulubionym warzywem (np. brokułami) i chlebem.