Rapsani to grecka apelacja usytuowana u podnóża masywu Olimp. Wino powstaje z owoców z wysoko położonych winnic, ze starych, nienawadnianych krzewów (15–50 lat), co przekłada się na kapitalną koncentrację owocu. Kupaż xinomavro (50%), krassato (35%) i stavroto (15%) dojrzewał przez 14 miesięcy w dużych dębowych beczkach. Aromat zachwyca nutami suszonych pomidorów, konfiturowych truskawek, skórki wiśniowej, płatków róż, żurawiny i leśnej ściółki, choć alkohol  (13%) też potrafi delikatnie zaznaczyć swoją obecność. W ustach wino jest średniej wagi, z mocną, lekko żelazistą kwasowością, powtórką suszonych owoców i akcentem śródziemnomorskich ziół. Bardzo elegancka, rozłożysta flaszka z wyrazistą, taniczną końcówką. Uwielbiam wina tej winiarni i po raz kolejny się nie zawiodłem. Butelkę kupiliśmy za granicą, choć w Polsce niektóra wina dostaniecie w ofercie Vininovy.