Jedno z ostatnich korsykańskich win, które mieliśmy jeszcze w zapasach. W tym przypadku vermentinu jest uzupełnione o 20% genovese. Fermentacja odbywa się w dużych beczkach, a dalsze dojrzewanie przez 12 miesięcy w baryłkach z regularnym wzburzaniem osadu. Ma ładny, krągły, lekko kremowy i śmietankowy zapach. Pojawiają się też brzoskwinie i morele, gruszki i kaki. Aromat jest przyjemny, ale też nie jakiś zbyt mocny, raczej rozpływa się powoli nad kieliszkiem. Usta też kremowe i maślane, z nutami ziołowymi (rumianek), do tego znajdziemy jabłka i gruszki. Ciało jest ładnie nasycone, kwasowość raczej umiarkowana, a finiszu mamy też trochę przypraw i jednak wychodzi też alkoholowa ostrość (13,5%). Całość prezentuje już trochę ewolucji, ale zachowuje dalej soczystość i energię. Idealne wino do pieczonego kurczaka albo pieczonych ryb.