Katharina Tinnacher to jedna z najbardziej utalentowanych winiarek ze Styrii, prowadząca posiadłość ekologicznie i stawiająca na precyzję oraz wyjątkowy potencjał dojrzewania swoich etykiet. Siedmioletni sauvignon blanc działki Steinbach doskonale to potwierdza. Aromat z początku sprawia wrażenie lekko utlenionego, jednak szybko otwiera się bogatym bukietem skórki pomarańczowej i cytrynowej, dojrzałych brzoskwiń oraz charakterystycznej nuty skórek z zielonych orzechów. W ustach wino zachwyca maślaną, kremową strukturą, spiętą akcentami szałwii i ziół, z delikatną, nośną goryczką w tle. Do tego dochodzi soczysta gorzka pomarańcza oraz cytryny. Finał to prawdziwe cudo – jest niebywale długi, wielowarstwowy, rozwijający się w stronę dojrzałej mandarynki. Wybitna butelka, "złapana" w świetnym momencie ewolucji. Butelkę kupiliśmy kilka lat temu bezpośrednio od producentki. Nowe roczniki znajdziecie w ofercie Nowofalowych.