Greco to odmiana kojarzona z regionami leżącymi dalej na południe od Umbrii. Ale ten świetny producent pokazuje, że równie tutaj doskonale się czuje. Co ciekawe, winorośle są prowadzone na pergolach. Wino dojrzewa częściowo w cemencie, częściowo w stali i nie jest siarkowane przed butelkowaniem. Nos uderza zdecydowanym, ziołowym bukietem, w którym pierwsze skrzypce grają świeża mięta i szałwia, z czasem ustępując miejsca intrygującym rejestrom kiszonej cytryny oraz limonkowej skórki. Na podniebieniu dostajemy potężną dawkę świetnego, czystego owocu. Brzoskwinie, morele i gruszki dają o sobie znać w ujmująco słodkawej, lekko pigwowej odsłonie. Kwasowość jest tu raczej zrównoważona i umiarkowana, ale wino ani przez chwilę nie traci dynamiki – wszystko za sprawą znakomitego, długiego finiszu o wyraźnie pieprznym, korzennym profilu. Bardzo satysfakcjonująca butelka, którą kupiliśmy we Włoszech.