Wino powstaje jedynie w najlepszych rocznikach z wyselekcjonowanych owoców. Dojrzewanie ma miejsce w pojedynczej dużej beczce. Przed butelkowaniem nie jest siarkowane, klarowane ani filtrowane. Ma świetny zapach pełen czerwonych, chrupkich, świeżych owoców - wiśnie, czereśnie, lekko podsuszane truskawki. Do tego dosłownie odrobina lotnej kwasowości, która tym bardziej podbija ten piękny owoc. Usta znów malinowe i czereśniowe, a do tego porzeczkowe, lekko ziemiste i ziołowe. Kwasowość jest przyjemnie wysoka i świetnie ożywia całe usta. W finiszu mamy też lekko matowe, żywe garbniki. To takie sangiovese w wersji bardziej owocowej niż choćby Chianti Classico, bardzo apetyczne i smaczne. Butelkę kupiliśmy we Włoszech.