Caprettone to mało znana biała odmiana z Kampanii, znana głównie z upraw na zboczach Wezuwiusza. Aromat jest dość szczupły, ziołowy, rumiankowy, do tego pojawia się szałwia, pokrzywa. Usta o średniej kwasowości, lekko brzoskwiniowe, jabłkowe i gruszkowe, ale wybija się przede wszystkim surowa, krystaliczna, wulkaniczna mineralność i wyraźnie słony finisz. Ciekawe, intrygujące wino. Butelkę kupiliśmy we Włoszech.