Colombard to odmiana znana z południowo-zachodniej Francji, ale najczęściej używana do prostych win, albo wyrobu brandy. Tutaj mamy zaś odsłonę szczepu z RPA, z regionu Stellenbosch, dojrzewające na osadzie przez 7 miesięcy w 500-litrowych francuskich beczkach. Wino jest mało poukładane, w nosie zaczyna się nutami kiszonymi, potem pojawiają się jabłka i skórka z cytryny. Usta trochę płaskie, bez energii, z niską kwasowością. Na podniebieniu dzieje się niewiele, przepływa przez usta niemal niezauważenie. Wino spróbowaliśmy w RPA.