Wino fermentowało na naturalnych drożdżach w dużych beczkach, a następnie przez około 9 miesięcy dojrzewało na osadzie. W efekcie mamy tutaj dość typowego przedstawiciela odmiany, z nutami dojrzałych jabłek, wyraźnie wyczuwalnym dotknięciem beczki (orzechy, dym, trochę wanilii) oraz lekką maślanością. W ustach dochodzi wyważona kwasowość, a w posmaku nawet lekka mineralność. Porządnie wykonane wino, nie ma do czego się przyczepić.