Nicolas Maillart Champagne Rosé Grand Cru

91 pkt
Mamy tutaj mieszankę, w której dominuje pinot noir winifikowany na trzy sposoby. Część owoców przechodzi 52-godzinną macerację ze skórkami, tworząc bazowe wino różowe, z części powstaje wino czerwone, a ostatnia część jest wyciskana bez maceracji. Do pinot noir dodaje się również chardonnay. Dojrzewanie na osadzie trwa 24 miesiące, a dosage jest bardzo niski, 1-2 g. Ma całkiem mocny, malinowy kolor i liczne bąbelki w kieliszku. Pachnie dość delikatnie, wiśniowo, malinowo i czereśniowo, ten akcent czerwonego owocu jest ładnie zarysowany. W ustach podobne, wyraźnie wiśniowe, mocno malinowe i delikatnie drożdżowe. Owoc jest na pierwszym planie, kwasowość jest mocna, a finisz długi, wyraźnie mineralny i stalowy. Butelkę kupiliśmy za granicą.  
Producent
Nicolas Maillart
Rok
NV
Region
Szampania
Kraj
Francja
Punktacja
91/100
Kolor
Różowe (musujące)
Kiedy pić
2025-2028
Opublikowane
31 października 2025
Przedział cenowy
200 zł - 300 zł
Pasuje do
aperitif, wędzony łosoś, smażona pierś z kaczki