Jesteśmy w górskim klimacie północnej Grecji i powstające tutaj assyrtiko ponownie pokazuje odrobinę inne oblicze odmiany. Owoc jest całkiem mocny, spod znaku jabłek i cytryn, rozpięty na mineralnym szkielecie. W ustach stalowe, kwaskowe, z długim finiszem. Solidnie wykonane, choć daleko mu do najlepszych wcieleń szczepu z Santorini.