Bardzo ciekawy różowy szampan z Montagne de Reims, który składa się w połowie z pinot noir (z tego 7% czerwonego wina, a dodatkowe 10% przechodzi macerację), uzupełnionego o 25% chardonnay i 25% meunier. Bazą wina jest rocznik 2018, ale 30% pochodzi z tzw. réserved perpétuelle, czyli inspirowanej hiszpańską metodą solera rezerwy, w której zmieszane są w jednym zbiorniku różne roczniki, a użytą każdorazowo część uzupełnia się winem z bieżącego rocznika. Dojrzewanie na osadzie trwało 4 lata, a dosage wynosi zaledwie 1 g. W zapachu mamy tu wiśnie, skórkę cytryny, trochę kwiatów, ale też sporo akcentów drożdżowych (brioszka). W ustach świetna, charakterna kwasowość, do tego cytryny, maliny, poziomki. Wino ma piękną budowę, spore naprężenie, w finiszu nawet jakieś takie delikatne nuty ziołowe. Butelkę kupiliśmy za granicą.