Mamy tutaj xinomavro z apelacji Amyndeon, które dojrzewa przez 12 miesięcy z średnio wypalanych francuskich beczkach. Świetny zapach z typowymi dla odmiany nutami kwiatów, kwaskowych wiśni, ale też suszonych pomidorów. Usta o wyrazistej, mocnej kwasowości, raczej średnim ciele i żywymi, wiśniowymi i malinowymi nutami owocowymi. W finiszu mamy też nuty suszonych ziół (zwłaszcza oregano) i przypraw. Całość soczysta, świeża i bardzo apetyczna. Garbniki od xinomavro są oczywiście obecne, ale ładnie wtopione w strukturę wina.