Ciekawy kupaż spod Etny, bo obok carricante mamy tu 10% odmiany gros manseng. W zapachu pomelo, grejpfrut, ananas, do tego delikatne nuty maślane, brzoskwinie, trochę kwiatów. W ustach wino jest bardzo ładnie skoncentrowane, ze średnią kwasowością, ale bardzo soczystą owocowością spod znaku gruszek i dojrzałych jabłek. Wulkan przypomina o sobie w długim, słonawym finiszu. Butelkę kupiliśmy we Włoszech.