Jest to mieszanka pinot noir i chardonnay z wyselekcjonowanych Grand Cru i Premier Cru z trzech roczników: 2000, 2002 i 2004. Dojrzewanie na osadzie trwało 60 miesięcy. W nosie mamy pieczone jabłka, świeżą brioszkę, jeszcze ciepły, parujący chleb. W ustach bardzo rasowe, z mocną kwasowością, do tego lekko drożdżowe. Finisz idziemy w stronę mineralności i cytryn. Bardzo elegancki szampan, świetnie wykonany.