Kataloński kupaż xarel-lo, parellady i chardonnay, który fermentuje i dojrzewa w zbiorniku zakopanym w ziemii. Pachnie kiszono i lekko zielono, trochę kiszonych cytryn, jabłek, odrobina ziół. Usta dość lekkie, z wysoką kwasowością – jabłkowe, owocowe, przyjemnie soczyste. W drugim kieliszku wychodzi więcej brzoskwiń i pigwy. Mało skoncentrowane, ale świetnie odświeżające, ze słonawą końcówką.