Sabaudia to podgórski region i tutejsze wina również prezentują chłodny, górski charakter. Tutaj również nietrudno odnaleźć ten chłód, mineralność. Owocowość jest delikatna, jabłkowo-cytrynowa, ale brakuje tutaj trochę mocniejszej struktury i wypełnienia. Całość wydaje się trochę rozwodniona i jednak mało ciekawa.