Fred Loimer to nie tylko jeden z wiodących biodynamicznych producentów z Kamptal, ale też jeden z pierwszych winiarzy, którzy tak mocno postawili na wina musujące. Mamy tutaj kompleksową mieszankę kilku odmian (38% zweigelt, 22% pinot noir, 12% chardonnay, 15% pinot gris, 10% pinot blanc, 3% st. laurent), pierwsza fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach, dojrzewanie na osadzie trwa co najmniej 24 miesięce, a dosage to 2 gr. W aromacie bardzo mineralne, kamienne, stalowe. Do tego dochodzą cytryny i soczyste jabłka. Usta kwaskowe, bardzo wyciągnięte, z mocną strukturą i cytrynowo-limonkowym wypełnieniem. Długi, mineralny posmak. Rasowe i charakterne.