Mamy tu niezwykle ciekawy koncept – delikatną macerację (a w zasadzie fermentację w całych kiściach) łączącą trzy roczniki (2021, 2022 i 2023), które świetnie się wzajemnie dopełniają i dojrzewają razem w dużej beczce w systemie solera. Baza opiera się na ulubionym białym szczepie winiarza – grüner veltlinerze, uzupełnionym o neuburgera i welschrieslinga. W nosie wino otwiera się wyraźną nutą melona i jabłek, wykończoną świeżym, ziołowo-zielonym akcentem oraz powiewem jaśminu. Usta zachwycają piękną, czystą owocowością i soczystą słodyczą mandarynek, dojrzałych pomarańczy, brzoskwiń oraz gruszek. Całość jest jednak kapitalnie zbalansowana przez wysoką, ożywczą kwasowość spod znaku skórki z cytryny i zwieńczona subtelnym, herbacianym finiszem. Nazwa wina idealnie oddaje jego pijalność.